菜谱大全

做法

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  1.先将黄油加热至融化，小火加热

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  2.离火，加入面粉和抹茶粉，搅拌一下

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  3.继续在小火上加热，大概30秒到1分钟，至面糊变软

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  4.分两次加入牛奶，搅拌均匀

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  5.再次加热至浓稠，注意是小火

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  6.分三次加入蛋黄（外加一个鸡蛋）液，搅拌之后呈现稀得状态，注意边角地方用小勺刮出，继续搅拌（这样可以避免有大的面糊块，导致搅拌不均匀

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  7.分三次加入蛋黄（外加一个鸡蛋）液，搅拌之后呈现稀得状态，注意边角地方用小勺刮出，继续搅拌（这样可以避免有大的面糊块，导致搅拌不均匀

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  8.分次与6混合，搅拌均匀

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  9.倒入烤盘中，刮平表面，磕出气泡

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  10.180度烤18到20分钟，烤好后，拨开四周，晾凉

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  11.翻面，去掉底部的烤纸，之后再次翻面。底部垫新烤纸。表面涂打发的淡奶油和蜜红豆。用烤纸将其卷起，之后我会用毛巾整个卷起来，放入冰箱冷藏1个小时

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  12.终于卷好了

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